盆盆的麻辣滷蛋

滷蛋是即食的，感覺一直吃不動，再不吃就放壞了，所以想法子給重新料理一下。就做了一個麻辣滷蛋。
滷蛋本來就有鹽味，後來也正常給了鹽，有點鹹，不過也還好，我口味比較重。

用料  

盆盆的麻辣滷蛋的做法  

1. 把滷蛋戳幾個洞洞（如果用新鮮雞蛋滷的話，味道會更好吃）

2. 配料：滷蛋，小米椒，青朝椒，姜，蒜，幹辣椒，火鍋底料，滷料配料

3. 熱油下鍋，爆香

4. 火鍋底料，滷料配料也放進去，小火爆香

5. 加入郫縣豆瓣醬一勺

6. 倒入滷蛋，翻炒一會。

7. 加入水澱粉，悶煮幾分鐘

8. 收湯汁！

9. 出鍋，散入小葱，香菜

10. 非常入味！

11. 這種即食滷蛋可以少給點鹽巴

小貼士

因為用的是即食滷蛋，本來有鹽味，後來自己還給了一道鹽，稍稍鹹了一點，可以不用給，郫縣豆瓣也是有鹽味的！