白色情人節愛心小餅乾

今天是白色情人節，應個景。沒有模具照樣可以做愛心小餅乾，巨簡單。每一個都是獨一無二的，心意滿滿～

用料  

白色情人節愛心小餅乾的做法  

1. 100克室温自然軟化的黃油，加30克砂糖。攪拌順滑。

2. 再加兩個蛋黃，20克椰漿或淡奶油。用蛋抽攪拌均勻至微微發白。

3. 篩入低筋麪粉200克，攪拌成沒有生粉顆粒的麪糰。

4. 把攪拌好的麪糰揉搓光滑。蓋上保鮮膜放置15分鐘。

5. 搓成蛋黃大小的球。

6. 把它們按扁成一釐米厚，四釐米大小的餅。再用手指按出愛心形狀的坑，如果餅乾邊緣裂開了就用手指整理一下。

7. 把果醬倒入裱花袋，擠入愛心內。

8. 我做了草莓醬和藍莓醬兩種口味。

9. 烤箱200℃預熱五分鐘後放入餅乾，上下火160℃烤18-25分鐘即可。

10. 我是分批烤的，不然總覺得掌握不好時間和火候。個人覺得藍莓的更好吃。烤的過程中果醬會冒泡溢出，所以不要擠太滿。

小貼士

1.隨時觀察顏色，18-25 分鐘自定，喜歡顏色深一點脆一點就多烤兩分鐘。2.果醬不要放太多，更不要摻水稀釋，不然加熱時會流出來。3.防止麪糰邊緣乾裂可以多揉一會兒，醒15-20分鐘。