“Happiness三茶” Hello Kitty 40週年哦~紀念餅乾

用料  

“Happiness三茶” Hello Kitty 40週年哦~紀念餅乾的做法  

1. 準備好原材料 純天然綠色的食材是首要！為了自己也為家人的健康。。這才是homemade最有愛之所在！“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟1

2. 黃油室温軟化 加入砂糖 放入攪拌機（沒有攪拌機也可以手動翻拌哦 這個沒問題！）“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟2

3. 攪拌均勻 如圖的狀態即可“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟3

4. 加入雞蛋 或者你也可以把雞蛋攪拌好 導入混合好的黃油中。。實踐證明 口感上沒什麼特別的分別。。“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟4

5. 加入香草精。。我用的是這種香草精 香氣濃郁 混合後減少蛋腥氣 當然如果沒有 也是可以的！【一下這兩個牌子 是我常用的 供大家參考】“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟5

6. 加入香草精。。我用的是這種香草精 香氣濃郁 混合後減少蛋腥氣 當然如果沒有 也是可以的！【一下這兩個牌子 是我常用的 供大家參考】“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟6

7. 繼續攪拌。。直到黃油略微發白的狀態 四周粘盆邊的黃油輕盈如羽毛的感覺。。不必打發。。看上去 是如圖的效果即可。。“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟7

8. 過篩後的麪粉+鹽+泡打粉 和前一步完成的黃油混合在一起。。攪拌均勻如圖。。“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟8

9. 取一些揉好的面 在案板上揉光滑 擀成越5mm厚的面片。。四周修整一下。。“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟9

10. 拿出餅乾模具。。在面片上面 切下形狀！（在這個時候 記得把烤箱預熱170度哦）然後開始繼續下面的工作“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟10

11. 如果你想要一些複雜的形狀 稍稍有些複雜 。。可以先在紙上畫下 然後剪下來 貼在麪餅上 按邊緣小心的刻下來。。就有了各式各樣的形狀啦！“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟11

12. 將所有切好刻好的面 小心擺在烤盤裏面！預熱好的烤箱 剛好這時候可以烤制了！餅乾半成品統統入烤箱 170度 13分鐘左右 這個要根據你的烤箱 有的烤箱升温快温度高 所以你要觀察 餅乾四周開始上色 表示就熟了 可以拿出 不然可就烤焦了哦。。“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟12

13. 準備糖霜！糖粉過篩+蛋白粉+水 混合成比較粘稠的糖霜。。不結塊。。【畫線】裝入裱花袋。。剪一小小的口 方便蛋白霜輕鬆均勻的擠出。。（或者 還可以買畫線鋼嘴：比如wilton家的一號畫線的裱花嘴）灰常好用哦！再有一部分多加一些水 稀一點【用來填充】“Happiness三茶”の手繪餅乾課 - 一顆餅乾情書的做法 步驟13

14. 如果你要的花樣繁多顏色豐富 那要記得 購買質量好的可食用色素 我這裏用的是下圖的牌子【美國代購】用少少一點 就很鮮豔的顏色 又很省 又健康！ 然後把上一步驟的糖霜分別裝進小杯子裏面 調成各種顏色。。記得每種顏色需要兩杯 一杯【濃一點畫線】 另一杯【稀一點填充】