五香小黃花

很少買冰鮮或者冰凍的海鮮，但那天看到冰凍的小黃花好象很新鮮，而且也不貴，就買了一包回來！
棄頭去肚，發現餘下的也沒多少了，而且冰化了，一大包的小黃花沒幾條，幸好味道很不錯，老公説下酒一流，哈哈！

用料  

五香小黃花的做法  

1. 小黃花魚解凍後去頭去內肚，瀝乾水份；

2. 加入鹽，少許生抽，五香粉，米酒，薑絲等醃半小時以上；

3. 鍋中熱油，把小黃花魚兩面都沾上生粉，下鍋煎；

4. 煎香一面再翻另一面煎至金黃至熟即可；

5. 小黃花裝碟的可以適量撒上一點辣椒粉或者放在碟邊，吃辣的人才沾取！

小貼士

你也可以把黃花魚沾醬炸到骨頭都酥了，但是個人極不油炸，都是煎的多，這樣感覺省油也健康一些，呵！