五香燜土豆

買了很不錯的番鴨，肉質非常好，用最愛吃的方式燜着吃了！加了土豆，非常贊！
土豆燜得綿軟，吸收了湯汁，好吃又下飯，贊！

用料  

五香燜土豆的做法  

1. 鴨肉剁成適量大小塊，用油，鹽，姜先醃一下；

2. 土豆去皮，切大塊；

3. 熱油鍋，下鴨肉煎香兩面，皮朝下煎出油最好加入土豆稍為翻炒一下

4. 加入適量的水，差不多淹到食材面左右，加入生抽3茶匙，老抽1茶匙左右，五香粉適量，冰糖少許；

5. 大火燒開，然後轉小火燜約20分鐘左右，湯汁沒幹可以大火收一下；試味，不夠味可以再加一點鹽，一般應該是不用加的啦！上鍋前入葱花！

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小貼士

不喜歡土豆太綿軟的話，可以中途再下土豆一起燜，其他程序不變