糖醋蘿蔔（小美）

用料  

糖醋蘿蔔（小美）的做法  

1. 蘿蔔去皮切片（蘿蔔無需先醃製殺水）

2. 用白醋40克、冰糖40克，鹽一小茶勺，5 分鐘/100度/小勺煮開

3. 切片的蘿蔔放入主鍋，18 分鐘/70度/反轉小勺

4. 加入生薑片、小米椒（可不加），整個過程不能有油，放入冰箱冷藏