零失敗配方糖醋排骨

媽媽的配方 真心零失敗

用料  

零失敗配方糖醋排骨的做法  

1. 一斤排骨切塊，接一鍋涼水，放入薑片，然後放入排骨煮沸目的是去腥去血水。

2. 把排骨瀝乾出來備用。拿炒鍋，放入油，油燒熱後放入排骨炸一下（炸到聞到香味就可以了）

3. 準備糖醋料（分別是一勺生抽，兩勺老抽，三勺醋，四勺糖），在適量放一些料酒後一起攪拌。

4. 把調好的醬料倒入鍋中然後加半碗涼水（或者剛和排骨一樣高）用鏟子攪拌均勻。

5. 然後就等醬料收汁變稠就ok啦～注意煮的時候要小火喔！最後出鍋撒適量白芝麻就完成啦！

小貼士

可以再煮的時候加一點蘇打粉，這樣排骨軟得比較快。