用料 黃瓜 1根 小龍蝦 1斤 胡蘿蔔 1根 千頁豆腐 適量 洋葱 半個 蒜蓉小龍蝦(半加工)的做法 黃瓜拍好,千頁豆腐、胡蘿蔔、洋葱切塊 蒜蓉小龍蝦解凍 蒜瓣兒、幹辣椒、小米椒、葱絲爆香 胡蘿蔔和洋葱下鍋炒斷生 加入少許老乾媽豆豉醬炒上色 放入千頁豆腐炒勻 將解凍的小龍蝦放入鍋中,黃瓜放在小龍蝦上層,燜10分鐘左右 千頁豆腐吸汁後軟綿入味 出鍋