超火酸甜脆脆萵筍條，醃菜這樣做絕了

最近超市的萵筍非常便宜，上市了的萵筍個頭大，還便宜，每年這個時候我家都要醃製一些萵筍或者涼拌。脆脆的口感比炒的好吃，酸甜開胃！

用料  

超火酸甜脆脆萵筍條，醃菜這樣做絕了的做法  

1. 準備新鮮萵筍3根

2. 萵筍去皮，切長大小一致的小條

3. 加入幾勺鹽，SS水。

4. 1小時後，倒掉多餘的水分

5. 姜切長，大蒜切片，小米辣切小圈。

6. 鍋裏油熱放入幹辣椒和花椒，炸香，這樣辣椒油就做好了

7. 大蒜，小米辣，薑絲和辣椒油倒入萵筍條裏，上手拌勻。

8. 拌勻後裝入乾淨的玻璃瓶子裏，倒入大多付爽口調味醋。
   這個調味醋我家醃菜涼拌經常用，不用在放鹽，糖和醬油，調味醋酸甜鮮鹹口味的，只用淹沒食材就可以了，非常的方便。

9. 9.泡上4個小時或一夜就可以吃了，酸甜開胃，口感很脆，飯前開胃小菜哦。
   夏季萵筍的旺季，大家可以試試吧，還可以把萵筍換成黃瓜，蘿蔔，包菜之類的蔬菜。

小貼士

爽口調味醋純糧食釀造，平時除了醃菜，涼拌菜，做沙拉都可以用，剩下了調味的時間，非常方便。