開胃小脆瓜

突然想到一句話：

清粥小菜，快意人生。

願你吃遍饕餮盛宴，

仍覺最愛清粥小菜。

用料  

開胃小脆瓜的做法  

1. 家裏剛好剩一根長黃瓜一兩根水果黃瓜。晚上正好沒事兒，那就來醃個小脆瓜吧！

2. 黃瓜削皮，切成小長條，其它佐料切碎備用。

3. 黃瓜、以上所有調味料，都放入大碗中，攪拌拌勻。

4. 倒進保鮮袋裏束緊，平鋪放在冰箱冷藏室，這樣能夠讓黃瓜全面浸泡入味，中途也無需翻攪了。

5. 冷藏一夜，小脆瓜即成。

6. 酸辣口味的開胃小菜，配一碗白粥再好不過。

小貼士

1、黃瓜不削皮，做出來顏色更翠綠好看，但我沒時間浸泡去農藥殘留，所以只能捨棄顏值啦。

2、一直忘了吃，時間長了就水份變少的黃瓜，用這種做法，能恢復到脆嫩爽口的口感。