美味的咖喱雞肉飯😋

咖喱雞肉飯，在日料店經常吃，但是總感覺要麼就是咖喱量不夠，要麼就是吃多了有點膩，那就在家自己做吧！

用料  

美味的咖喱雞肉飯😋的做法  

1. 做菜前先把米飯做上

2. 準備好食材

3. 土豆胡蘿蔔洗淨削皮切塊，洋葱切丁，備用

4. 大雞腿洗淨後去骨

5. 切丁備用

6. 鍋熱加入黃油，將黃油融化

7. 黃油融化加入洋葱，煸炒，炒至洋葱變軟並且點變成透明色

8. 加入雞腿肉一起翻炒，炒至雞肉變色

9. 雞肉變色後，加入切好的胡蘿蔔和土豆，稍微翻炒一下（這裏因為前面的鍋有點小，就換一個炒鍋）

10. 加入淘米水，水的位置大概和食材齊平或者稍稍沒過就可以了

11. 加入一盒咖喱塊，一盒是四塊

12. 轉小火，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，至咖喱塊融化

13. 將咖喱和其他食材充分的混合，保持小火，蓋上鍋蓋讓它自己咕嘟咕嘟

14. 中間時不時的打開鍋蓋攪一攪，以免糊鍋
    一直咕嘟到土豆和胡蘿蔔都熟透，然後加入一點牛奶，攪拌均勻

15. 最後按照個人口味加入一點黑胡椒，這個不喜歡的可以不加，如果最後覺得有點淡的可以再加點鹽

16. 這個時候飯也好了，盛飯，裝盤，撒上熟的白芝麻做裝飾，一道美味的咖喱雞肉飯就大功告成啦！

小貼士

1.黃油的話沒有也可以，一般家裏用的食用油或者是橄欖油都可以，只是個人覺得用黃油比較香，會有股奶香味
2.雞腿如果不會去骨，可以直接剁成小塊，或者直接換成其他肉，比如雞胸肉，豬肉，牛肉都可以
3.淘米水一定不能用第一次的水，第一次淘下來的水比較髒，最好是用第二次或者第三次的水。沒有淘米水的話直接用普通水代替就可以了
4.加牛奶會使咖喱比較柔和，有條件的可以用淡奶油或者椰汁代替，會更香更好吃，但是沒有的話其實不加也可以
5.最後的黑胡椒全憑個人口味，因為我買的咖喱塊是不辣的，會有一點膩，所以就加了點黑胡椒提一提辛辣的味道
6.因為咖喱塊本身的鹹味是很足的，所以中途就不用另外加鹽了，如果最後覺得有點淡可以根據個人口味適當加點鹽調味
7.按照這個食譜做出來的咖喱分量會有一大鍋，大概夠5～6個人吃，如果吃的人少，可以把所有食材減半操作