超市買的咖喱塊，挑選適合自己的辣度。輔料方面，選擇自己喜歡的輔料即可。那麼久開始製作吧！
用料
| 土豆 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 咖喱塊 | 2塊（湯多翻倍） |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 雞胸肉 | 半塊 |
| 黑胡椒 | 3/4勺（小） |
| 白胡椒 | 3/4勺（小） |
| 五香粉 | 半勺（小） |
| 生抽 | 1勺（大） |
| 耗油 | 1勺（小） |
| 蒜 | 2瓣（大） |
| 小葱 | 1根 |
| 開水或高湯 | 200毫升（湯多翻倍） |
| 鹽 | 1勺半（小） |
| 白砂糖 | 1勺（小） |
| 玉米油 | 1勺（大） |
| 料酒 | 1勺（小） |
準備好食材，土豆、胡蘿蔔、洋葱去皮切丁，雞胸肉洗淨切丁。雞蛋煮好，去皮改花刀備用。葱切花、蒜拍沫。熱水或高湯備好。
食材準備好，起鍋燒油。（我個人喜歡用平底鍋炒料，然後用鐵鍋燉咖喱）油快開前，撒入五香粉、蒜末，用勺子不停翻動。炒出蒜香待蒜末變金色轉中火，加入土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒一分鐘後加入洋葱，繼續翻炒一分鐘。把鍋中食材推向一邊，加入雞胸肉，點進料酒翻炒變色。
待雞胸肉變色，開始逐步加入生抽、耗油、黑胡椒，炒出香味。最後放入葱花翻炒10秒加入適量的水或高湯（取決於你想要湯多還是湯少）大火煮沸，隨即加入咖喱塊、白砂糖、白胡椒、煮雞蛋。（咖喱塊取決於水的量。水越多，咖喱塊越多。比例在咖喱塊背面包裝上有寫）燉煮咖喱的時間也同樣取決於水量。煮咖喱最好煮至湯粘稠。待湯粘稠，即可關火盛出，澆蓋在米飯上，就可以食用了！
小貼士
咖喱有多種搭配方法，可以煮意麪和通心粉。
喜歡湯麪：意大利面煮熟撈出控水，到咖喱煮加水煮沸調味料放好後，加入咖喱中燉煮出鍋。
喜歡幹拌：咖喱湯少煮好，澆蓋在煮好控幹水的意麪上。
也可以咖喱炒飯，同樣是水少燉幹，加入米飯大火翻炒。
希望大家能研究出更多好吃的咖喱！也歡迎回復一起討論
