娘惹咖喱釀豆腐

娘惹萬能咖喱醬延伸之（二）
請參考娘惹萬能咖喱醬製作：


第一次自制醬料自己煮咖喱麪食。
快速、簡單準備，不輸給即食麪呢！
味道還真不錯！

另有乾式煮法，把米粉放在盤中，少一半的鮮奶，所有材料放入鍋中拌勻煮開，再把材料取出排放在米粉盤上，再倒入湯汁，即可享用了。是屬於比較濃稠的湯汁。
也可以配白飯食用，挺搭的！
這是兩人份量。

用料  

娘惹咖喱釀豆腐的做法  

1. 材料：
   1。鮮奶
   2。娘惹咖喱醬
   3。燙熟米粉
   4。市售釀豆腐材料有羊角豆、紅青鮮辣椒、苦瓜、茄子、豆腐、豆腐卜和豆支。

2. 1。放入娘惹咖喱醬，熱鍋拌炒均勻。
   2。再少量邊炒邊加入鮮奶至完成。
   3。用中小火慢慢煮開。
   4。放入沒有餡的豆卜，多煮3分鐘熄火。

3. 準備另一鍋開水，蒸釀豆腐至8分熟，取出。

4. 通常準備兩人份量的時候，我會把燙熟的米粉和蒸八分熟的釀豆腐一起加入，再次把湯汁一起煮開約三分鐘左右，食物會更入味更好吃😋！
   
   一、二人份量，可以這樣煮，時間自己拿捏，別煮過了，保持蔬菜的色澤！
   湯汁也比較濃稠的加400克液體而已。
   喜歡湯多一些，可以加到最多600克。

5. 你覺的美味嗎？

小貼士

怎麼吃就怎麼做！