沒有添加劑、不含吉士粉、老人小孩都喜歡、堪比香港半島酒店的流心月餅
用料
原味奶黃餡 | |
全蛋 | 1個 |
砂糖 | 35克 |
玉米澱粉 | 25克 |
奶粉 | 35克 |
低筋麪粉 | 6克 |
黃油 | 30克 |
椰漿 | 50克 |
淡奶 | 30克 |
熟鹹蛋黃 | 30克 |
原味流沙餡 | |
熟鹹蛋黃 | 20克 |
黃油 | 10克 |
奶粉 | 5克 |
淡奶 | 13克 |
椰漿 | 13克 |
砂糖 | 12克 |
月餅皮 | |
黃油 | 78克 |
砂糖 | 42克 |
蛋液 | 18克 |
淡奶 | 15克 |
奶粉 | 12克 |
玉米澱粉 | 15克 |
低筋麪粉 | 135克 |
奶黃流心/流沙月餅的做法
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還有抹茶、可可流心的哦~
小貼士
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