火腿餡我是從吃第一口雲腿月餅就喜歡上了，但云腿的皮稍稍有些膩人，廣式月餅的餅皮甜度高，符合我愛吃甜食的要求，再搭配火腿蜂蜜餡，那鹹香甜蜜的口感真大愛到沸點。
用料
| 熟麪粉 | 500克 |
| 低粉 | 500克 |
| 火腿 | 1000克 |
| 糖漿 | 350克 |
| 色拉油 | 400克 |
| 梘水 | 10克 |
| 鹽 | 20克 |
| 玫瑰花碎 | 10克 |
| 蜂蜜 | 250克 |
自制火腿月餅的做法
餅皮原料40克等大的小團；月餅餡分成80克等大的小團
取麪糰，包入餡
粘些麪粉壓入模具壓實
脱模後放入烤盤
烤箱預熱175度，月餅表面噴些水，入烤箱烤5分鐘
取出刷蛋液，再繼續烤20分鐘即可
