零失敗—炸鮮奶（多做法）

用料  

零失敗—炸鮮奶（多做法）的做法  

1. 白砂糖➕50克澱粉➕淡奶油➕牛奶，攪拌至無顆粒狀態

2. 加入兩個蛋黃，繼續攪拌至順滑

3. 過篩兩遍，得出順滑奶液

4. 小火加熱，不停地攪拌，防止糊底和出現疙瘩

5. 加熱至如圖狀態，順滑無顆粒的奶漿

6. 取一模具，底部和四周刷上薄油防止粘連，倒入加熱好的奶漿，冰箱冷藏3小時至凝固

7. 取出脱模，如不好脱模，可用吹風機吹一些四周和底部，或者用熱毛巾捂一下

8. 切成段

9. 裹上一層澱粉

10. 再裹上一層雞蛋液

11. 最後裹上面包糠

12. 全部裹好

13. 鍋內倒油燒至五成熱，放入裹好麪包糠的奶凍，小火炸至表層酥脆

14. 炸鮮奶就做好啦，澆上少許的煉乳。好吃的炸鮮奶就製作完成啦

15. 三餐四季，温暖有趣