紅糖桂花沙琪瑪

用料  

紅糖桂花沙琪瑪的做法  

1. 雞蛋，麪粉，淡奶油（可不加）加水和成麪糰，靜置15分鐘。擀成長方形薄片，切成小條。放入油鍋炸成金黃色。

2. 紅糖，糖桂花，加水煮開後不停攪拌，煮至可拉絲。加入炸好的麪條攪拌均勻。放入容器，壓緊。

3. 冷卻後，切成小塊

小貼士

放入容器後必須壓緊，不然很容易碎。
麪條也可以做成麻花狀。