用料 犛牛肉 一公斤 花椒 適量 辣椒粉 適量 孜然 適量 鹽 適量 犛牛肉乾的做法 犛牛肉切小塊，煮，打幹淨血沫 煮15分鐘關火撈出 涼一會兒，不燙手，開始切成條 和小手指粗細差不多 鍋中放油，微熱後加花椒粒和兩個大料，炒一下 放入切好的犛牛肉條，炒 炒幹水分，加入鹽、醬油、辣椒粉、糖、孜然，炒幹關火 烤盤放錫紙，將牛肉條鋪好 155度，15分鐘。然後拿出來，將牛肉條翻面，繼續160度，12分鐘 烤好的樣子 可以根據牛肉乾軟硬喜好，調整時間，我這個偏幹些 成品展示
