黃豆糯米粉卷糕

家裏有現成的食材，靈機一動就做起了這款黃豆糯米粉卷糕，口感相當好了，送給朋友吃都讚不絕口，還説這真是做給自己吃真捨得用料，裏面放了這麼多的乾果。比買的好吃多了。看見大家吃的那麼開心，我的心裏也美滋滋的。

用料  

黃豆糯米粉卷糕的做法  

1. 全部食材圖

2. 將250克的糯米粉中一點點倒入牛奶，和少量的玉米油防止粘手，攪拌成大點的顆粒

3. 將攪拌好的糯米粉顆粒倒入鋪上屜布的蒸簾裏鋪平，大火蒸熟。

4. 將核桃仁，腰果放入炒鍋裏小火炒熟

5. 再將黑芝麻小火炒熟

6. 剩下50克糯米粉也放入炒鍋裏小火炒變色即可

7. 核桃仁、腰果仁用菜刀切成打的顆粒

8. 將上述材料(步驟1中花生碎、瓜子仁、蜂蜜、步驟5、6、7）所以材料倒入碗中拌均勻。

9. 蒸熟的糯米晾涼

10. 搓成團的糯米粉面團放在熟黃豆粉上

11. 擀成一個大圓片

12. 在圓片上鋪滿步驟8的餡料

13. 再將鋪滿小廖的糯米圓片捲起來

14. 用刀切成寸段擺盤後就可以美美的吃了。

小貼士

1、拌糯米粉的時候如果喜歡吃有嚼頭的可以酌情少放一點牛奶或者水，反之喜歡吃軟軟的就適量多放一點牛奶或者水。
2、和麪的時候倒入一點植物油防止粘手。