用料 土豆泥 200克 胡蘿蔔碎 100克 香菜 適量 雞蛋 1個 玉米澱粉 20克 鹽 適量 胡椒粉 適量 素食也夠味:炸素丸子的做法 將土豆蒸熟,壓成泥。 將胡蘿蔔擦碎放入土豆泥中。 再將香菜切碎放入。 再加雞蛋、玉米澱粉、鹽和胡椒粉,順着一個方向攪拌上勁。 搓成丸子,油温五成熱,放入鍋中炸成金黃即可。 素丸子也可以很優雅的哦!當然,主要還是美味哈!