醃生菜沙拉

生菜能很好的解膩的作用，還能促進消化腸道的通暢。生吃要注意農藥化肥的殘留。
生菜性涼，故尿頻、胃寒之人應慎食。

用料  

醃生菜沙拉的做法  

1. 生菜洗淨撕小片，濾幹水分。

2. 火腿切細條，可用不粘鍋煎至焦脆。用廚房紙吸去油分。

3. 切葱花，凍豌豆在沸水中煮熟，放涼待用。奶酪片切成條。

4. 碗中放入橄欖油、糖、鹽和黑胡椒調好後，將汁淋在生菜上。用保鮮膜包好後在冰箱中醃一個小時左右，取出，放入葱花、奶酪、豌豆、火腿，拌勻即可。

小貼士

本菜譜摘自《每天1碗沙拉 等於瘦身1小時》第150頁。