玉米沙拉包

做4個餐包

用料  

玉米沙拉包的做法  

1. 後油法攪拌均勻，取出，用摺疊的方式放入玉米粒，一定要讓麪包住玉米粒。

2. 滾圓，28℃基礎發酵，大概1小時。注意表面噴水，保持濕潤。

3. 發酵完成

4. 發酵好後，排氣，均勻分成4個麪糰，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

5. 擀開，翻面，捲起來。

6. 放烤盤上，注意留空隙。表面噴水，38℃發酵40分鐘。

7. 發酵好後，中間割一刀，割深一點，好放玉米粒。

8. 多放點，很好吃

9. 玉米➕沙拉醬➕馬蘇裏拉芝士

10. 上下火，180℃，中層，20分鐘。

11. 趁熱吃，特別軟，一定要試試！

小貼士

這個餐包非常軟，也比較小，可以加倍做。