意大利番茄芝士沙拉Caprese

Caprese是一款簡單卻又極受歡迎的意大利菜式。番茄的酸甜與Mozzarella的濃郁奶香是一個經久不衰的經典組合~

用料  

意大利番茄芝士沙拉Caprese的做法  

1. 西紅柿切片

2. Mozzarella切片

3. 按上圖排好

4. 撒上黑椒粉，淋上橄欖油，配以羅勒葉調味

小貼士

Mozzarella一定要用新鮮的，也就是還泡在水裏面的那種圓球狀的
想要美觀的話可以把Mozzarella切片，但是會破壞它的纖維，如果對美觀沒有要求，還是用手撕口感更好
我做得時候剛好沒有了羅勒葉，不過羅勒葉與番茄是非常經典的搭配，如果有條件儘量不要省略