自制孜然海苔味豬肉鬆（麪包機版本）

自己動手做的肉鬆沒有添加劑，如果做給寶寶們吃，把孜然去掉就OK了

用料  

自制孜然海苔味豬肉鬆（麪包機版本）的做法  

1. 將豬肉洗淨切塊，去筋，就是白色的那層膜

2. 將豬肉和五香.姜蒜.料酒一起下鍋煮開，不斷的去掉浮膘，待肉煮到鬆軟之後撈出放入麪包機，開啟果醬功能烘炒

3. 在麪包機裏面炒15分鐘的樣子按下暫停，這個適合肉的表面已經炒幹了，放入食物料理機打碎，然後將碎末繼續放入麪包機裏面，將果醬功能開啟，我的果醬功能是1小時20分鐘的，其實炒1小時就足夠了，在第50分鐘的時候，放入碎海苔.白芝麻.孜然粉.鹽再炒10分鐘就好

4. 因為我喜歡碎碎的肉鬆這樣方便做壽司，如果喜歡一絲一絲的那張，就不要用料理機將肉打碎，直接將煮好的豬肉用擀麪杖敲鬆丟進麪包機烘炒就好。

小貼士

做肉鬆最麻煩的就是把肉用手撕成一條一條的，然後小火低温炒幹水分，有了麪包機，這一步就可以忽略啦~~