好吃又暖宮的艾餅,在特別的日子特別愛吃。 用料 紅糖 30克 艾草 80克 薑汁 20克 糯米粉 80克 澄面 30克 粘米粉 40克 餡料,花生,芝麻,核桃仁,白糖 適量 暖宮零食薑汁紅糖艾餅的做法 艾草洗淨,開水裏燙下,切碎,備用。 鍋裏放少許油,把艾碎炒香,加入薑汁,紅糖拌炒均勻。 盛出艾蓉,趁熱加入糯米粉,澄面,粘米粉拌均,揉成麪糰備用。 280克左右的麪糰分成十多個劑子,包入餡料,壓成餅。 冷水上鍋,水開蒸5分鐘即可。