雞翅包肥腸

朋友很喜歡建設路的雞翅包肥腸，每次去都會排很久的隊伍，so~

用料  

雞翅包肥腸的做法  

1. 買好的肥腸洗淨，洗肥腸我加了麪粉，洗出來很乾淨（一定要把裏面的油去完）

2. 加水和薑片煮半個小時（依據個人愛好可添加辣椒花椒等，也可以不加）

3. 煮好後的肥腸切小塊加適量的蒸肉米粉和郫縣豆瓣上鍋蒸四十分鐘，不用加其他調味品，豆瓣和蒸肉米粉已經有味兒了

4. 買好的雞全翅去掉骨頭，去骨頭的方法是在網上找的視屏看的，把雞翅各關節扭斷，用剪刀或刀弄斷骨頭與肉相連的筋骨頭就很容易抽出來了~

5. 加花椒粉，辣椒粉，薑片，料酒，鹽，香油碼味備用

6. 蒸好的肥腸裝入雞翅內，只裝七分滿就可以啦~不然後面操作會爆裂的

7. 裝好後用牙籤封口就可以啦

8. 滋滋滋~

9. 煎和烤都很美味！完全不輸外面賣的

10. 開動~

小貼士

雞翅烤到鼓起來就用牙籤在上面戳幾下，避免內部漲裂。
裏面的肥腸我用的是粉蒸肉方法，也可以把肥腸直接滷了也行。裏面還可以包牛肉，蛋炒飯，香腸之類的~