桑椹汁 桑椹原液 桑椹醬

你們家裏有礦，我家裏有桑椹樹。六一兒童節過後，遇到太陽烤曬的日子，桑椹一夜由紅變黑，吃不完可以做成桑椹醬，桑椹汁，美味享半年。       

   桑椹有健脾胃助消化之功，可增強機體免疫功能，幫助清除體內自由基，延緩皮膚衰老。且桑葚含鐵質豐富，能滋陰補血，幫助調理氣色恢復紅潤的臉蛋。《本草綱目》記載，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明”。現代研究也發現，桑葚含有健腦益智的維生素E，及B族維生素，可以促進腦內物質代謝，對大腦的發育和維持大腦正常工作很有幫助。桑葚子中含有不飽和脂肪酸具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪，從而預防動脈硬化。

用料  

桑椹汁 桑椹原液 桑椹醬的做法  

1. 新鮮桑椹吃不完，可以冰凍，做出來的桑椹汁口感不變。

2. 去掉尾部的綠梗

3. 桑椹汁細細流，忍不住先喝一口。

4. 增加榨汁的步驟不但能保證桑椹純汁，桑椹醬細膩，更可以使40分鐘的桑椹醬翻炒時間縮短為5分鐘。

5. 先熬製桑椹汁，依據自己的口感，喜歡濃厚也可以把榨汁後的桑椹肉加入鍋裏。沸騰時加入檸檬片，出鍋時倒入蜂蜜。（可用白糖替代，酸甜看喜好）

6. 桑椹汁出鍋後，加入榨汁後的桑椹肉，重複步驟，加入檸檬，攪拌，稠糊便可以出鍋啦。

7. 一年的瓶瓶罐罐，只為存放桑椹作品小可愛，每天享受一杯，別忘了分享給身邊的好朋友😀