香脆醬蘿蔔

很愛酸甜微辣的醬蘿蔔 秋冬季必備單品 ❤️

用料  

香脆醬蘿蔔的做法  

1. 
   1.將一根大白蘿蔔（800G左右）洗淨 擦乾 注意不要去皮
   2.把蘿蔔切條或切片 放入大碗 加入5G鹽60G糖 攪拌均勻 覆蓋保鮮膜放入冷藏醃製一天或一晚
   3.醃製好的蘿蔔出水量很大 把水全部倒掉 蘿蔔用涼開水反覆清洗兩遍 擠幹水份後放入洗淨 乾燥的玻璃罐中
   4.另取一個乾淨的大碗 放入生抽150G 糖100G 醋100G 紅辣椒兩根切成小段 攪拌均勻至糖基本化開即可
   5.把調好的醬汁全部倒入蘿蔔中 攪拌均勻 玻璃瓶加蓋密封入冰箱冷藏兩天左右即可食用
   5.取的時候要拿乾淨的筷子去夾 吃前加入少許香油更美味哦

小貼士

蘿蔔千萬別去皮 否則就不會那麼脆！