秋天到了🍂可以吃螃蟹了🦀️ 用料 青蟹 1只 姜 5片 蒜 7瓣 料酒 3勺 生抽 2勺 葱 若干 幹辣椒 1個 醬炒青蟹的做法 2斤一隻的大青蟹 不想清蒸了 於是決定炒着吃 準備就緒 蟹稍微洗了下 先從腹部刺入殺了它 等不動彈了再拆繩子 去掉腮和心 黃挖出放蟹殼清蒸 切成幾塊 大鉗子殼拍碎 葱薑蒜切好備用 熱鍋熱油 煸香葱薑蒜幹辣椒 蟹下鍋 稍稍變色後加入料酒 生抽翻炒 因為蟹肉太厚實，炒香後稍微放點熱水 燜一下 讓肉吸收調料味，三分鐘左右關火，撒葱末出鍋！
