昨天中午買了螃蟹，回家看到有倆青椒，突發奇想，做了青椒炒螃蟹，味道不錯，饞盡又上來，今晚又做了這道菜。 用料 螃蟹（小個） 6支 青椒 2個 老抽 2大勺 料酒 少許 糖 少許 葱 半根 姜 半塊 鹽 少許 青椒炒螃蟹的做法 螃蟹洗淨，切兩半。青椒去瓤，掰成小塊。 葱切葱花，姜切成片。 鍋裏放入花生油，記住要多放點油。燒開油，放入葱姜，炒出想味後，放入螃蟹，不停翻炒，使油裹在螃蟹上，當螃蟹變色發紅，這時放入青椒，也不停翻炒，當青椒稍變軟，放入老抽，料酒，鹽，糖，不停翻炒，翻炒的時候，要時刻留意不能幹鍋。如果感覺要幹鍋，適當加入少許水。青椒變軟，螃蟹也就熟了，這道菜就做好了。
