雖然不是北方人但是酷愛吃麪的請舉手!好!放下吧!
用料
掛麪(4人份) | 4坨 |
葱薑蒜 | 各少許 |
紅醬油 | 3大勺 |
香油 | 4大勺 |
魚露(可不加) | 1小勺 |
老乾媽 | 3大勺 |
葱薑蒜洗淨切末,所有調味料除香油外,放碗裏拌勻。
深鍋水燒開,放入麪條。
熟約兩分鐘左右,筷子攪拌下,加入半碗冷水,繼續煮開。
筷子挑起一根麪條,看是否可以夾斷,如果可以,面就煮好了~。注意:拌麪,面不可煮太爛喔~~~
關火,將鍋中熱水倒掉,不用將水潷的很乾,因為熱鍋嘛,水份還在繼續蒸發。立即將香油倒入鍋中,拌勻。再將所有調料倒入鍋中,拌勻。盛出裝碗,再撒點葱花裝飾下就行啦!!!
請吃~~~^_^可配煎蛋温泉蛋~~
請點開大圖欣賞海報~
小貼士
如果不愛老乾媽,那我也沒辦法……老乾媽那麼好,不喜歡的人還是儘量改吧…