用料 整蝦 3斤 鹽 適量 白酒 適量 生薑 適量 檸檬汁 適量 自制蝦醬的做法 本地小蝦洗淨瀝乾，加入薑片後用料理機攪成泥，加入適量鹽、白酒、檸檬汁，再攪拌均勻。大概一斤蝦兑100克鹽就行了，其他適量加入符合個人口味就行。 玻璃瓶洗淨控幹水分，分瓶裝好，放冰箱冷藏15~20天左右即可~不大推薦生手夏天陽光下發酵，別問為什麼😢
