獨居Boy醬爆螺螄

很久沒吃過醬爆螺螄了，自己買了點螺螄週末做起來，因為吃起來是一件很費時間的視頻😁下面就開始做起來！
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食材：螺螄，葱薑蒜，乾紅辣椒，料酒，啤酒，生抽，老抽，蠔油，辣椒醬

用料  

獨居Boy醬爆螺螄的做法  

1. 這道菜最費時的就是清洗螺螄，我本次買的是尾巴自己被剪掉的螺螄，這樣會比較方便建議大家也購買這種。買來以後，先講螺螄反覆搓洗換水，我洗了大概有快10次，然後加水放食鹽和食用油，靜置半天吐髒東西。到時間後換水再次清洗，然後接水加熱焯水，沸騰後再次清洗，應該就差不多啦！

2. 洗乾淨的螺螄

3. 把葱薑蒜幹辣椒切片備用

4. 鍋內加油，將葱薑蒜下鍋煸炒，大火將螺螄倒入，加入料酒，生抽，老抽，鹽，蠔油，辣椒醬，翻炒幾次以後加入一整罐啤酒（也可加入清水）開始燉

5. 燉至水分收幹，翻炒幾次就可以出鍋啦
   😄
   大家快趁熱嚐起來吧！味道很贊哦！和街邊的味道一樣哦

小貼士

螺螄一定要清洗乾淨哦！