黑椒培根意麪（附：自制黑胡椒醬做法）

不輸西餐廳的意麪配方！黑胡椒醬咱們在家也能輕鬆製作，不需要黃油之類的西式調味料，簡單地不得了！

用料  

黑椒培根意麪（附：自制黑胡椒醬做法）的做法  

1. 食材如圖。紅椒是不辣的菜椒。洋葱建議用白洋葱而不是紫洋葱。

2. 水燒開，加幾滴橄欖油和鹽，意麪根據包裝上顯示時間，煮好後過涼水，瀝乾備用。我這個是煮9-11分鐘。

3. 培根切片，洋葱青椒紅椒切絲。

4. 調黑椒醬，家用不鏽鋼餐勺，1勺約7ml。蒜末+半勺黑胡椒粉+1勺蠔油。

5. 再調入半勺生抽、1勺老抽、2勺清水，攪勻。

6. 平底鍋倒入少許油，小火將培根煎至焦黃盛出。

7. 鍋內再倒一些橄欖油，小火炒香洋葱。

8. 放入青紅椒絲，轉中火炒至變軟。

9. 倒入意麪和調好的醬汁。

10. 翻炒均勻，直到鍋底水分蒸幹，盛出即可。

11. 完成。我又撒了點芝士粉。

12. 成品。

13. 成品。