不要再説玫瑰只能看不能吃了,玫瑰表示不背這個鍋,嘻嘻。因為想喝氣泡水,被網上一張很粉嫩的氣泡水圈粉了,就果斷買了可食用玫瑰自己做玫瑰醬,可以早餐抹土司,做鮮花餅,拌酸奶都可以,脣齒留香……
用料
可食用玫 | 200克(去蒂,去花蕊) |
白砂糖 | 350克 |
蜂蜜 | 115克 |
浪漫玫瑰醬的做法
選購新鮮可食用玫瑰
摘取花蒂和花蕊和最外面壞掉的花瓣
用涼開水洗乾淨,並且控幹水分,最好不要用廚房紙擦,會有紙屑也不夠乾淨衞生
白砂糖選用顆粒粗的
一層花瓣一層白砂糖,讓花瓣和白砂糖充分混合
用雙手揉搓花瓣
這是最後的結果,花瓣成了暗紅色,最後拌上蜂蜜,拌勻即可
裝瓶,忘了拍開水燙瓶子的步驟,玻璃瓶用開水燙過,反扣在廚房紙上控幹水分,不能殘留水漬,將做好的玫瑰醬裝入瓶中,放冰箱冷藏發酵,時間越久味道越濃,沒有玫瑰花的酸澀口感
小貼士
蜂蜜也可以換成桂花蜜,超級好吃,清香