蜂蜜金桔醬

小朋友咳了半個月了，不嚴重也老不好，今天逛超市看着還有金桔在售賣，價格也實惠果斷決定買一袋做點蜂蜜金桔✌️

用料  

蜂蜜金桔醬的做法  

1. 用大量食鹽浸泡並用小刷子刷洗表面

2. 洗好後放入料理機加入少量水打成果泥，水只是幫助打泥，要是機器夠強大可以不加

3. 不用去籽，籽兒也有藥用價值的，金桔的籽不去也不會苦的

4. 加入老冰糖，把半個檸檬擠進去

5. 然後用不粘鍋大火，開啟小馬達🤗馬力足的話十分鐘就可以了

6. 熬成這個樣子

7. 變換不同的姿勢讓它冷靜

8. 60度以下就可以了，我看了一集贅婿已經涼到38度了

9. 倒入蜂蜜攪拌均勻

10. 事先將罐子開水煮5到10分鐘撈出來，甩幹水，不用擦剩下的水珠餘温就蒸發掉了，金桔醬裝進去後等它涼透了再蓋，避免水蒸氣凝結

11. 成品冰箱冷藏，我最長放到第二年秋天
    
    如果壞掉我總結可能有三個原因：
    1.水分炒得不夠幹
    2.容器消毒不到位
    3.金桔醬沒有涼透就蓋住放入冰箱了，會凝結水珠滴落到醬裏就容易壞