江湖中，手中有劍、心中有劍🗡️方能出招有方，心中有數；而手中無劍、心中有劍乃草木皆兵器，一切掌握在心中🎣🐡。
       烹飪🍳也是如此，醬醋油鹽心中有數，尺度測量精準，烹飪出來的菜口味保持恆定水準。而能把菜譜牢記與心、調料根據當時情況靈活把控的，就曾為大師級廚師🎅🏻，菜譜信手拈來都是經典。而最最最厲害的還是那種手中無劍、心中也無劍🗡️🗡️🗡️的，萬物運用於無形，各種調料、各種手法運用千百萬般變化，道道是新菜、招招能致命😍。

      手中無劍、心中也無劍！顯然我就是這種😇！油鹽醬醋不知多少隨手放，好吃不好吃全靠天意，驗證了劉德華《天意》最後一句話:放鹽太鹹此生我認命👻！！！

      顯然，作為一個立志成為廚子的新手🥰，也不能裝B硬撐高手，還是踏踏實實的拿把劍吧，哪怕是李逍遙兒時的木劍🥢，也算是踏上武林的第一步了👣。於是，某寶敗家買入一台食品秤，以後做菜秤個重量儘量能精確點。

       天氣熱了，戒碳酸飲料的我來杯蜂蜜檸檬水吧，既能排毒、又能增加免疫力，也挺便宜🤔。

用料

檸檬	3個
蜂蜜	1勺（20克）
冰糖	30克
純淨水	0.9L

【飲品】蜂蜜檸檬茶的做法

1）檸檬🍋洗淨、去蒂。
2）目前市面上看到的主要2種檸檬，一種是美國進口的新奇士檸檬，個頭大，一個大概有150-200克，三塊錢一個💰；一種是國產檸檬，個頭小一點，100克一個，5塊錢4個，味道比進口稍淡一點點。2種都試了下，對於最喜歡裝B的我，顯然要高大上一把，愛國💋最重要，果斷國產！
3）為了好處理，檸檬一般對半再對半再對半🌚，切成2^3=8片。
       1）取冰糖30克。由於冰糖一般比較大塊，為了好融化，可以用食品袋裝好，然後用東西敲碎，用刀把、牛排錘，拳頭👊🏻都行，只要夠硬。食品袋多圈幾道，以免冰糖把袋子頂破漏出來。
       2）冰糖轉入碗中，加入蜂蜜🍯20克。LP喜歡酸一點的口味，如果喜歡甜的可以多加點蜂蜜。
       3）加入温水100ml攪拌，讓冰糖和蜂蜜慢慢融化。
       4）檸檬裏富含維生素C，它是水溶性維生素，性質不穩定，易氧化變質、分解失效。同時蜂蜜中含有的活性酶、維生素也怕高温🛁。因此最好不要讓水温過熱，30度左右温水即可。
      1）開榨汁機。
      2）開始最好倒一點純淨水，給榨汁機潤下。潤過的水倒掉。
      3）一片片🐌的把檸檬片放進去，榨出檸檬汁。測了下，3個檸檬大概榨出了160ml汁
      4）也有做法是用勺子壓檸檬，把檸檬汁壓出來。這種也不錯，不過感覺檸檬果肉🥩就不太好壓出來，有點浪費。榨汁機雖然會把檸檬皮中的苦味壓出來，但嚐了嚐，也感覺還好。
      5）檸檬汁可以過下濾網去下渣滓，也可以不去，自己喝不講究😝
      1）接0.9L純淨水，導入榨好的檸檬汁、冰糖和蜂蜜水，攪拌
      2）夏天可以放入冰箱🌨冰鎮下，20分鐘後就可以喝了。
      3）最後差不多1.2升的檸檬水，三個人每人一大杯多點，專治不愛喝水💪💪💪。