分量:20片 用料 花生粉 適量 烏龍茶茶葉 5克 沸水 200ML 細砂糖 80克 糯米粉 150克 黃油 30克 耐熱手套或者耐熱袋 烏龍茶糕的做法 5克烏龍茶葉入200ML沸水,至茶葉泡開,撈出茶葉瀝乾,取出20克剁碎備用 取130ML冷卻茶水與細砂糖拌溶 入糯米粉拌勻成團 將茶葉渣碎加入拌勻 入蒸鍋以大火蒸半小時至熟 取出後,將黃油30克加入揉勻,戴耐熱手套整形成厚度為1釐米的薄片 切成20片,裝盤,撒上花生粉即食