自制酸奶——茉莉味

茉莉花放牛奶裏提前泡兩天～讓牛奶充分吸收茉莉花的香味

用料  

自制酸奶——茉莉味的做法  

1. 準備好材料
   為什麼材料上寫着牛奶是1000ml+50ml呢
   因為茉莉花會吸走少量牛奶
   所以要多預留些出來
   這個菌粉一包1g是發酵1L牛奶的
   所以像我這種有強迫症的就必須保證有1L 哈哈
   其實也沒有大所謂的 那點茉莉花吸不了多少牛奶😜

2. 碗裏放茉莉花 我這放了三十多朵出來是很淡的茉莉味，如果你喜歡濃點的茉莉香 可以再加個幾十朵

3. 倒牛奶

4. 哈哈前面那個碗小了 牛奶倒不完 換了個大碗
   包上保鮮膜放冰箱 泡48小時
   對沒錯 就是兩天
   讓牛奶充分吸收茉莉的香味

5. 撈出茉莉花 將牛奶倒入開水燙過的麪包桶
   加入菌粉 開攪拌功能攪拌均勻 一定要攪拌均勻哦～
   某寶買的 這是乳酸菌 還有雙歧桿菌等 都蠻好的
   一包1g 是發酵1L酸奶的

6. 定時  夏天發酵8小時其實就夠了
   我基本前一晚定好 早上起來直接成品
   早起看到的成品像是一整塊的老酸奶，別被騙了 攪拌一下就會成液體啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
   我為了省事會再開攪拌功能把它攪一下 就是均勻的誘人的液體了(´-ω-`)

7. 呈到碗裏 看這濃稠的質地 還有茉香！超愛
   想喝甜的可以加蜂蜜或糖～
   自從自己可以做酸奶後 超市的酸奶區基本沒走近過  如果説要家裏斷了酸奶非要買的話，基本只買光明的如實😂
   市面上現在幾乎都是清一色的“風味酸牛奶”
   想喝點無添加的太難了