【🎃南瓜紅豆包】

最適合秋冬季節的一款小甜品，色澤金黃，入口甜糯！

用料  

【🎃南瓜紅豆包】的做法  

1. 材料按牛奶～全蛋液～鹽～糖～南瓜泥～高粉～酵母（在麪粉中間挖一個坑兒將酵母放進去，避免與鹽接觸影響發酵質量）的順序揉至表面光滑～加入無鹽黃油～揉至完全擴展階段，放温暖處發酵！

2. 發酵好的麪糰平均分成8份，排氣滾圓兒，鬆弛15分鐘！

3. 將豆沙餡平均分成30克/份（共8份）

4. 鬆弛好的麪糰兒～壓扁～排氣～反面兒～將豆沙餡包到其中！

5. 包好的麪糰兒收口朝下！

6. 浸泡過食用油的棉線分成8份（4根/份）

7. 將棉線擺成“米”字，麪糰兒放到中間！

8. ⚠️這時候注意啦，提起棉線一定要留出發酵空隙～打好結兒～放至烤盤中！大功告成啦！

9. 入烤箱進行二次發酵！

10. 發酵好的麪糰兒逐漸膨脹（如圖），然後進行烘烤（上下火170度，18分鐘）！烘烤中～如果麪糰兒表面已上色～⚠️注意蓋錫紙！

11. 好可愛！

12. 真假難辨！

13. 色澤金黃，入口甜糯！

14. 完美！

小貼士

因為南瓜的含水量不同，麪糰的狀態可自行調節，棉線一定要浸油，否則烤好後不易去掉！大家可以動手做一下哦，將它作為早餐也是極好的！最後記得交作業哈！