用料
紅豆 | 多一些 |
黑米 | 多一些 |
黑糯米 | |
紫米 | |
小米 | |
花生 | |
黑豆 | |
黃豆 | |
白糯米 | |
桂圓 | |
枸杞 | |
綠豆 | 可不加 |
冰糖 |
有啥放啥,個人比較喜歡紅豆和黑米多一些。除了桂圓肉,枸杞和花生放小碗待用,其他所有材料放入慢燉鍋洗淨放水泡4-5小時,泡好加入桂圓枸杞和花生
慢燉鍋我是睡前12點左右冷水開始燉,早上七點多起來攪一攪,放冰糖繼續燉一個小時左右關火開吃,厚厚的香軟糯的紅豆八寶粥就煮好了
小貼士
家裏有啥放啥,過八樣就行,紅豆黑米不能少個人喜好,也可以加蓮子,百合,大紅豆等等,煮的時間請按自己家的鍋增減,我的慢燉鍋是比較慢的那種,慢燉鍋不容易糊鍋,也不用看火方便簡單。如果直接用鍋放火上或電磁爐上燒的話要不斷攪拌以免糊鍋,但時間2-3小時就好。