今天下午做了牛奶布丁,超級簡單,也很好凝固,味道也超級棒~我把我的配方分享一下,希望大家都能做出美味的牛奶布丁!
用料
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 50克 |
白砂糖 | 30克 |
吉利丁粉 | 10g |
牛奶布丁(超級簡單版)的做法
用料如圖
把牛奶,淡奶油和白砂糖混合在一起,然後小火加熱,要一邊攪拌,直到砂糖融化。然後把吉利丁粉倒進去,還是要一邊攪拌。(防止吉利丁粉結塊,所以儘量倒慢一點)
把攪拌好的牛奶過篩一遍,口感可以更加細膩。
過篩完的牛奶晾涼,蓋上保鮮膜,往冰箱裏送,冷藏2-3個小時就可以吃啦!
小貼士
注意事項:一定要用小火加熱,並且一直攪拌,不然會糊的,如果糖融化了,就可以關火把吉利丁粉倒進去,建議用圖中那種打蛋的攪拌器,可以打得比較散。這個配方的用料做出來的布丁還是很凝固很Q彈的,口感甜而不膩~
主圖是做了兩份的圖片,用料要翻倍哦。