“藝術家唯一的任務,就是精心養護自己的精神內部的敏感性,情緒和想象力,並把它們表達出來。”
這是此次畫展主人公,畫家阿森的一段話。
覺得這段話就是我製作甜品的心情寫照~
不管有沒有要求,首先遵從跟着自己的內心,從12號晚上8:33~14號中午11:10分全部完成,併到達太湖學院畫展現場……
期間從開始框架構思,設定甜品品種,選擇確定擺放及裝飾器具,儘可能合理安排啟動操作製作的先後程序,設想針對與會層次人數,邊腦子裏不斷反覆決定切合主題場景搭建~
整個過程就是一場藝術與博弈的過程……
遺憾的是沒有怎麼拍到照片,一個玩家庭烘焙到痴迷的人,因為被欣賞,而不斷挑戰,僅此留念也已足矣…
鮮花冰激凌六寸主蛋糕
夏日檸檬塔16個+一個六寸
芒果抹茶慕斯18個+兩大杯
椰子油榛子夢龍捲12切塊
抹茶,巧克力杯子蛋糕15個
抹茶瑪德琳1.2磅
檸檬瑪德琳1.2磅
芝士藍莓爆漿三明治(兩個抹茶北海道現烤)
楊梅黃桃蘇子葉蘇打水12杯
我的第五個甜品台,僅此留存紀念!
用料
用料:對烘焙的熱情和激情激情,無法度量! |
藝術與甜品的做法
切合畫展主題:花的姿態!鮮花主蛋糕
檸檬塔,慕斯,杯子蛋糕製作!
夢龍捲製作
……
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滿滿的成就感!
小貼士
甜品台每次都是自己一個人獨自制作完成,憑的是這個烘焙愛好者對烘焙,料理的極度熱情!擺台大多都是家裏原有器具,隨行幫手就老公一人!