特別適合冬天的一款甜品
用料
蘋果 | 2-3個 |
白砂糖 | 100g |
水 | 70ml |
淡奶油 | 100ml |
黃油 | 20g |
雜果麪包 | 1片 |
香草冰淇淋 | 1球 |
焦糖蘋果配香草冰淇淋的做法
蘋果切塊備用
白砂糖和水混合加熱,大約5-7分鐘後顏色變成焦糖色後關火。
鍋中糖汁不沸騰時加入黃油和淡奶油,開火攪拌均勻,並繼續加熱,不必用大火,避免焦糖汁糊掉。
焦糖煮到粘稠時加入蘋果塊,不斷翻炒,變至微軟後關火。
在盤中擺放一片雜果麪包,儘量切厚片,使用酥皮也可以的,然後在麪包上擺上剛剛做好的焦糖蘋果,最後挖一勺冰淇淋球放一邊就大功告成了。