【椰蓉紫甘藍薯泥芝士丸子】

用料  

【椰蓉紫甘藍薯泥芝士丸子】的做法  

1. 備齊食材；

2. 土豆去皮，裝1公分的涼水，封上保鮮膜，記得刺幾個洞洞，然後微波爐15分鐘；

3. 煮土豆的時間，把紫甘藍刨絲，細一些更好；

4. 乳酪條切小塊，備用；

5. 煮好的土豆，倒去碗裏多餘的水分，搗成泥；

6. 加入少許鹽，大概是平時口味的一半；

7. 再加入椰漿粉（沒有的話可以加奶粉或者不加）

8. 再加入煉乳；

9. 一定要趁熱充分攪拌，這樣才不會味道不勻；

10. 再加入之前刨好的紫甘藍絲，拌勻；

11. 烤盤刷上薄薄的油即可；

12. 打開料理機，調至LOW檔開始預熱；
    搓丸子，取一球拌好的薯泥，中間包上奶酪，再搓圓包起即可；

13. 丸子全部搓好之後，温度調至MED-HI之間，約7分鐘；

14. 最後撒上椰蓉；

15. 我喜歡一面焦香，一面酥軟的口感，如果喜歡整個都會焦香，可以翻另一面再烤制下即可；

16. 剛烤好趁熱吃，才會爆漿拉絲哦～