美善品青團

用料  

美善品青團的做法  

1. 艾草：水=1：1，1分鐘/10速，打成艾草泥汁。

2. 糯米粉中加入艾草汁加水，30秒/速度3—6。

3. 揉麪鍵兩分鐘

4. 取出稍整理成光滑的糯米糰。

5. 平均分好，500g做了24個青團。

6. 主鍋加650g冷水，20分鐘/V/速度1.

7. 蒸熟出鍋。

8. 還刻了福祿壽喜

9. 趁熱嘗一下，好吃(｢･ω･)｢嘿

小貼士

每種糯米粉吸水率也不盡相同，建議揉麪不要太濕，以免蒸的時候坍塌。