用料 水25 25克 玉米澱粉 25克 糖 30克 牛奶 225克 黃油 15克 白巧克力 60克 吉利丁 10克 榴蓮肉 100克 椰蓉 100克 榴蓮雪花糕的做法 水.澱粉.糖拌勻 牛奶.黃油隔水融化 黃油牛奶加入粉糊中拌勻 再隔水煮成糊狀 加入白巧克力拌勻 榴蓮肉打成泥加入拌勻.再加入吉利丁拌勻 倒入模具中冷藏5小時 切塊粘上椰蓉