風味綠豆爽

夏日炎炎，一起做一碗非常簡單爽口降火的綠豆爽，可以祛熱祛暑，降温減噪，綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。
紅糖和綠豆可是絕配，綠豆粒粒分明吃起來非常爽口，紅糖加了木薯粉吃起來又非常甜糯，好水好食材才能煮出一碗完美的甜湯。
所以除了食材要靚，水也是非常重要的一點，水質的好壞直接影響甜湯的味道，柔軟細膩無雜質的水才是最好的水。
所以這次用了碧然德Style設計師系列濾水壺，去過濾家中自來水的雜質和氯氣。
煮出來的甜湯真的非常爽口柔軟呢～

用料  

風味綠豆爽的做法  

1. 先來安裝好碧然德Style設計師系列濾水壺，並注入水，反覆沖洗三次後即可享用碧然德過濾水。

2. 長按圓點五秒後，綠燈閃爍三次重置指示燈成功，如果紅燈閃爍六次，即需要更換濾芯哦。

3. 在壺內灌入需要的量的水，讓其慢慢過濾。

4. 準備好所有需要的食材。

5. 綠豆反覆浸泡後，用手搓去表皮（這一步需要比較長的時間，也比較費力），或者使用脱皮綠豆浸泡兩小時。

6. 蒸鍋上鋪上紗布，把水燒開後，倒入脱皮綠豆，蒸制，大約30-40分鐘即可。

7. 蒸到手指可以輕易把綠豆按碎的狀態即可。

8. 鍋裏倒入紅糖，加入碧然德過濾水，煮開。

9. 再取紅薯粉25g，用100ml碧然德過濾水調開。

10. 倒入鍋中，煮開，煮到粘稠。

11. 最後加入綠豆進去煮2-3分鐘即可，注意哦，不要煮的綠豆化在湯裏，還是要保持粒粒分明～這樣才會爽口。

12. 煮好咯，可以根據自己口味撒一些桂花搭配吃～

13. 吃起來真的非常爽口呢。