舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法

冰淇淋一般都很小添加酒來做調味的，但這款百利甜酒，是帶着淡淡的巧克力的味道，口感如絲綢般的順滑，一試難忘。

用料  

舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法  

1. 準備所需材料

2. 用温熱的牛奶浸泡常温軟化的奶油奶酪，隨後用打蛋器將牛奶和奶油奶酪攪拌均勻

3. 蛋黃加入細砂打至顏色發白

4. 將温熱的牛奶和奶油奶酪糊分次加到蛋黃裏，再加入巧克力粉，攪拌均勻

5. 將巧克力牛奶蛋黃糊過篩，並將其放到冰箱裏冷藏半小時

6. 將百利甜酒倒入已冷藏過的巧克力糊裏攪拌均勻

7. 打發淡奶油

8. 再將打發的淡奶油倒入到百利甜酒糊裏，攪拌均勻

9. 將做好的冰淇淋混合物，放到麪包機專用冰淇淋桶

10. 啟動麪包機imix程序，時間設置30分鐘

11. 美味的抹茶冰淇淋製作完成，然後用挖球器挖出即可，搭配草莓，十分美味

小貼士

1、想冰淇淋更柔滑，要將巧克力牛奶蛋黃糊過篩一下。
2、做好的冰淇淋最好放到冰箱冷凍1小時以上再挖球食用。
3、冰淇淋桶要在零下15度冷凍15個小時以上。
4、我用的是PE9600WT麪包機IMIX冰淇淋專用程序。