法式甜點基礎奶油—外交官奶油CREME DIPLOMATE

昨晚做的甜點奶油質地有些粘稠，因為加了吉利丁。感覺拿來做泡芙的餡兒會太硬。於是炮製了外交官奶油。

用料  

法式甜點基礎奶油—外交官奶油CREME DIPLOMATE的做法  

1. 甜點奶油做法

2. 冰箱裏取出30-35%含脂量的淡奶油裏面加糖粉（我還加了椰粉），在圓筒狀容器裏打發到可以看到紋路。加入甜點奶油繼續用打蛋器慢速攪拌均勻就可以用了。這個方子的甜點奶油裏需要放吉利丁片。